Rezepte

Tofu-Auflauf
Tofu-Auflauf

Die vegetarische Version von Janssons Versuchung ist eine saftige Tofu-Gemüse-Auflauf. Geräucherter Tofu ist ein besonders guter Ersatz für Schinken, da er recht fleischig schmeckt. Ein einfaches Alltagsgericht mit Gemüse!

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Tofu-Auflauf
Tofu-Auflauf

Die vegetarische Version von Janssons Versuchung ist eine saftige Tofu-Gemüse-Auflauf. Geräucherter Tofu ist ein besonders guter Ersatz für Schinken, da er recht fleischig schmeckt. Ein einfaches Alltagsgericht mit Gemüse!

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Gnocchi-Tomatenpfanne mit vegetarischem Parmesan
Gnocchi-Tomatenpfanne mit vegetarischem Parmesan
Ein einfaches Alltagsgericht mit reichlich Tomaten, Basilikum und Knoblauch, das in einer Pfanne zubereitet werden kann. Verfeinert mit vegetarischem Parmesan.
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Kartoffelspalten mit grünem Hummus
Einfach Laktosefrei Vegan
Kartoffelspalten mit grünem Hummus
ZUBEREITUNG: KARTOFFELSPALTEN: Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Wasser in den Dampftopf geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln zu Schiffchen formen und den Dämpfeinsatz in ein Dämpfsieb geben. Mit einem Deckel abdecken und über den Dämpfeinsatz heben. Etwa 5...
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Tomaten-Feta-Suppe
Einfach Laktosefrei Vegan
Tomaten-Feta-Suppe
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, kommt diese leichte Tomaten-Feta-Suppe gerade richtig.
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Pulled Sweet Potato Tacos
Einfach Laktosefrei Vegan
Pulled Sweet Potato Tacos
Diese Tacos nutzen als Hauptfüllung Süßkartoffeln und sind ein leicht zuzubereitender, moderner und vor allem gesunder Twist auf den klassischen Taco.
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Leichte Avocado-Pasta
Leicht Milchfrei Vegan
Leichte Avocado-Pasta
Avocado-Pasta ist leicht zwischendurch zuzubereiten und der Nährstoffgehalt dieser Version macht sie zu einer gesunden Alltagsmahlzeit. In diesem Rezept wird die Avocado wie ein Pesto püriert, und das Ganze ist in 15 Minuten fertig. Einfach, schnell und lecker!
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Gesunde Fettucine Alfredo
Einfach Laktosefrei Milchfrei
Gesunde Fettucine Alfredo
Fettuccine Alfredo ist ein klassisches Pastarezept, das durch seine Einfachheit besticht. Probier diese milchfreie Version, die zusätzlich mit Blumenkohl, Nüssen und klassischen Gewürzen verfeinert wird.
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Veganer Pfirsichkuchen mit Dinkel
Veganer Pfirsichkuchen mit Dinkel
Ein köstlicher veganer Pfirsichkuchen für Frühlingsfeste oder einfach für die nächste Kaffeepause oder zum Vesper. Das Rezept ergibt etwa acht Portionen. Der Kuchen ist nicht übermäßig süß, denn die Süße kommt hauptsächlich von den Dosenpfirsichen und dem Ahornsirup. Anstelle von Dosenpfirsichen kannst du selbstverständlich auch anderes Dosenobst oder frisches Obst verwenden. Da dieser vegane Kuchen mit Dinkelmehl zubereitet wird, ist er auch für Menschen geeignet, die sich ei- und milchfrei ernähren.
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Topfbrot aus Dinkel
Dinkel Laktosefrei Vegan
Topfbrot aus Dinkel
Versuch dich an dieser nahrhaften Variante eines Topfbrotes mit dem wunderbaren Dinkelbrot aus weißem Birkkala Dinkelmehl.
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Chili sin carne mit Dinkelreis
Dinkel Laktosefrei Vegan
Chili sin carne mit Dinkelreis
Das Chili sin carne mit Dinkelreis von Birkkala ist für alle, die vegetarisches und veganes Essen lieben! Das Rezept ergibt ungefähr 4-6 Portionen. Das feurige Chili con carne ist mittlerweile sicher allen bekannt, aber diese fleischlose Variante nennt sich Chili sin carne. In diesem Rezept von Birkkala wird das Fleisch mit Feldbohnen oder Sojabohnen ersetzt. Die Schärfe kann je nach Menge des verwendeten Chilis angepasst werden. Für Neulinge reicht ein Teelöffel mildes Chili für einen ausreichenden Kick. Bei Bedarf kann das Chili mit Haferflocken serviert werden, um die Schärfe auszugleichen.
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Quark-Pancakes mit Blaubeeren
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Quark-Pancakes mit Blaubeeren
ZUBEREITUNG Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und anschließend den Sojaquark unterrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann zum Bananenquark geben und verrühren. Zum Schluss vorsichtig die Blaubeeren unterheben. Etwa 30 Minuten ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei...
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Rohes Porridge mit Blaubeeren-Geschmack
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Rohes Porridge mit Blaubeeren-Geschmack
Ein Porridge ganz ohne Kochen, das nach Blaubeerkuchen und einem Hauch Kardamom und Vanille schmeckt. Wenn du die Zutaten schon am Vorabend mischt, kannst du das leckere Porridge zum Frühstück genießen. In einem Einweckglas wird daraus ein praktischer Snack zum Mitnehmen.
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Bananenbrot mit Chai-Geschmack
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Bananenbrot mit Chai-Geschmack
Ein leckeres, gesundes Bananenbrot mit herzerwärmenden Gewürzen ist genau das Richtige für ein gemütliches und entspanntes Wochenende. Wenn du es im Kühlschrank aufbewahrst, hast du bis zu einer Woche Freude daran.
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Rohes Porridge mit Schwarzen Johannisbeeren
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Rohes Porridge mit Schwarzen Johannisbeeren
Ein köstliches Porridge aus Schwarzen und Roten Johannisbeeren - ganz ohne Kochen. Absolut köstlich! Das simple, aber super leckere Porridge mit Schwarzen Johannisbeeren ist ideal, wenn es morgens mal wieder schnell gehen muss.
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Blaubeertraum Erdnussbutter-Knuspermüsli mit Nice Cream
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Blaubeertraum Erdnussbutter-Knuspermüsli mit Nice Cream

Ein milchfreies Bananeneis, auch als „Nice Cream“ bekannt: schmeckt und sieht aus wie normales Eis, ist aber gesünder! Der perfekte Kontrast dazu ist das Erdnussbutter-Knuspermüsli.

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Preiselbeer-Karamell-Kuchen ohne Nüsse
Glutenfrei Laktosefrei Milchfrei
Preiselbeer-Karamell-Kuchen ohne Nüsse

Ein gesundes Rezept für einen roh zubereiteten Preiselbeer-Karamell-Kuchen ohne Nüsse.

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Roher Schoko-Käsekuchen
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Roher Schoko-Käsekuchen

Ein Schoko-Käsekuchen, aber diesmal in einer gesunden Variante. Veganer und glutenfreier Kuchen ohne Backen.

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Roher Blaubeer-Käsekuchen
Glutenfrei Laktosefrei Milchfrei
Roher Blaubeer-Käsekuchen
Ein roher Kuchen mit Blaubeeren, nicht nur wegen der wunderbar anzusehenden Farben ein Genuss! Er lässt sich einfach länger im Voraus zubereiten und kann bis zum Servieren im Gefrierschrank bleiben.
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Nordic Breakfast Smoothie
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Nordic Breakfast Smoothie
Ein wunderbar frischer, säuerlicher Smoothie, perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder einfach zum nebenbei Genießen. Probier ihn aus, du wirst begeistert sein!
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Weihnachtlicher Kürbis-Smoothie
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Weihnachtlicher Kürbis-Smoothie
Ein sättigender Smoothie, der nach Weihnachten schmeckt. Dieses glutenfreie Rezept reicht für zwei Personen.
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Frühstücksbrot
Einfach Glutenfrei Laktosefrei
Frühstücksbrot

Ein Rezept für leckeres Brot mit guten Fetten aus Samen und verschiedenen Mehlen. Scheibe für Scheibe gesund!

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