Die Feldbohne - die Zukunft des pflanzlichen Proteins?

Die Feldbohne - die Zukunft des pflanzlichen Proteins?
Feldbohne, Ackerbohne, Fava-Bohne, Saubohne, Puffbohne, Dicke Bohne - es gibt zahlreiche Namen für das lokale Superfood, bei denen es sich trotzdem um ein und dasselbe Gemüse handelt. Doch die Verwirrung sollte nicht darüber hinwegtäuschen, was für ein großartiger Proteinspender sie sind.